秘!鬼エビの魅力
みなさん、エビの種類はどれだけあるかご存知でしょうか。
実に世界では3,000種類はいると言う話です。
日本で食用のエビは20種類
なかなか流通していないエビをご紹介
これ!
鬼エビ!俗にゴジラエビと呼ばれることも。
見ての通り鬼です。
殻を剥くのに、ささって痛い痛い😅
しかし。
その痛みの向こうに待っているものがあります。
食感は、ブリッブリ。
うーん。
伊勢海老も確かにプリプリだが、それに勝る食感!
そう、伊勢海老と決定的に違うのは、エビのミソが付いてくることです。
ワサビとお醤油を少し付けて、溶けでるミソをこぼさないように頬張ります。
はい、これ最強。
はい、頭の中全部食べれます。(鮮度にもより臭みあり)
これはエビ好きは調べて食べるべし!!